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L’histoire du Gimlet : Le Gimlet raconte l’histoire de la marine britannique du XIXe siècle. Les marins buvaient ce mélange de gin et de citron vert pour éviter le scorbut. Cette maladie terrible frappait lors des longues traversées. Le cordial de citron vert apportait la vitamine C nécessaire. Le nom vient probablement de l’outil gimlet, […]
Plongez dans l’univers enivrant du Mai Tai, ce cocktail emblématique qui évoque instantanément les plages de sable fin et les couchers de soleil tropicaux. Découvrez l’histoire fascinante de cette boisson exotique, apprenez à préparer le cocktail parfait pour voyager depuis votre salon.
L’histoire du cocktail The beginning : The Beginning trouve ses racines dans l’effervescence créative des bars tokyoïtes des années 2010. Ce cocktail est né de la rencontre entre un barman britannique expatrié au Japon et sa fascination pour les saveurs locales. Nostalgique de son Gimlet traditionnel mais séduit par les agrumes japonais qu’il découvrait, il
L’histoire du Negroni : Le Negroni naît en 1919 à Florence, au Caffè Casoni. Le comte Camillo Negroni boit toujours le même Americano : Campari, vermouth rouge et eau gazeuse. Un jour, il en a assez de ce cocktail qu’il trouve trop léger. Il demande au barman Fosco Scarselli de remplacer l’eau gazeuse par du
L’histoire du Manhattan : Le Manhattan, c’est l’aristocrate des cocktails américains. Il est né vers 1874 au Manhattan Club de New York, lors d’une réception organisée par Lady Randolph Churchill, la mère de Winston. Le barman de l’époque a mélangé whisky et vermouth rouge pour créer quelque chose d’élégant. Le cocktail a tout de suite
L’histoire du cocktail Penicillin : Le Penicillin naît en 2005 dans le bar Milk & Honey de New York. Sam Ross, le barman créateur, cherchait à améliorer le Gold Rush. Il remplace le bourbon par du scotch whisky et ajoute une touche de whisky tourbé d’Islay. Le nom fait référence au médicament : comme l’antibiotique,
Définition : Ustensile de bar conçu pour mélanger vigoureusement spiritueux, jus et autres ingrédients à l’aide de glaçons, afin d’obtenir un cocktail parfaitement homogène, rafraîchi et légèrement dilué. Origine et usages : Apparu au début du XIXᵉ siècle dans les tavernes américaines, il s’est rapidement imposé comme l’outil incontournable des mixologues en quête de fraîcheur
Définition : Petit ustensile de bar en inox (ou autre métal), à double embout gradué, utilisé pour doser précisément les spiritueux et autres liquides. Les contenances les plus courantes sont 15 ml et 30 ml (ou leurs équivalents en ounces), ce qui facilite la préparation de cocktails équilibrés. Origine et usages : Apparu au XIXᵉ
Définition : Outil en métal ou acier inoxydable, parfois orné d’un fin tamis, la passoire se place sur un shaker ou un verre à mélange pour retenir glaçons, pulpe et débris, ne laissant passer qu’un liquide parfaitement limpide. Origine et usages : Inspirée de la passoire de cuisine, elle s’est imposée au début du XXe
