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L’histoire du cocktail Whiskey Sour : Le Whiskey Sour naît vers 1870 dans les saloons américains. Les barmen cherchaient alors un moyen d’adoucir le whisky brut pour séduire une clientèle plus large. L’idée était simple : mélanger la force du bourbon avec l’acidité du citron et la douceur du sucre. Cette combinaison magique a traversé […]
L’histoire du cocktail Vieux Carré : Le Vieux Carré naît dans les années 1930 à la Nouvelle-Orléans, dans les mains expertes de Walter Bergeron. Ce barman de l’hôtel Monteleone voulait créer un cocktail qui raconte l’âme de sa ville. Il choisit le nom du plus ancien quartier de la Nouvelle-Orléans, le Vieux Carré français. Ce
L’histoire du cocktail du boulevardier : Le Boulevardier naît dans les années 1920 à Paris, au célèbre Harry’s New York Bar. Son créateur, Harry McElhone, l’invente pour Erskine Gwynne, un écrivain américain qui publiait le magazine « Boulevardier ». Gwynne adorait le Negroni mais voulait quelque chose de plus américain. Il demande alors à McElhone
L’histoire du Bourbon old fashioned : L’Old Fashioned naît vers 1880 dans les bars américains. À cette époque, les barmen ajoutent trop d’ingrédients aux cocktails classiques. Les puristes se révoltent. Ils demandent leur whiskey « à l’ancienne », d’où le nom. Le cocktail traverse la prohibition en gardant sa simplicité. Il devient le symbole de
L’histoire du Mint julep : Le Mint Julep, c’est un peu l’histoire du Sud des États-Unis dans un verre. Imaginez, au 18ème siècle, on parlait déjà de « julep » pour désigner une boisson rafraîchissante à base de spiritueux et de menthe. Au début, on utilisait du cognac, mais après une crise dans les vignobles
L’histoire du Manhattan : Le Manhattan, c’est l’aristocrate des cocktails américains. Il est né vers 1874 au Manhattan Club de New York, lors d’une réception organisée par Lady Randolph Churchill, la mère de Winston. Le barman de l’époque a mélangé whisky et vermouth rouge pour créer quelque chose d’élégant. Le cocktail a tout de suite
L’histoire du cocktail Penicillin : Le Penicillin naît en 2005 dans le bar Milk & Honey de New York. Sam Ross, le barman créateur, cherchait à améliorer le Gold Rush. Il remplace le bourbon par du scotch whisky et ajoute une touche de whisky tourbé d’Islay. Le nom fait référence au médicament : comme l’antibiotique,
L’histoire du Sazerac : Le Sazerac, c’est un peu l’âme de la Nouvelle-Orléans en verre. Il est né vers 1850 dans une pharmacie du French Quarter, tenue par Antoine Peychaud. Ce pharmacien créole mélangeait son cognac avec ses fameux bitters maison pour soigner ses clients. Le cocktail tire son nom du cognac Sazerac-de-Forge qu’utilisait Peychaud.
