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L’histoire du cocktail Sapin Enneigé : Le Sapin Enneigé naît dans les années 2010 dans les bars scandinaves. Les mixologues cherchaient à capturer l’esprit de Noël dans un verre. Ils s’inspirent des forêts de conifères recouvertes de neige fraîche. Le givrage au sucre perlé imite parfaitement cette neige scintillante. Le romarin flambé rappelle les aiguilles […]
L’histoire du cocktail Brume Matinale : La Brume Matinale naît dans les salons londoniens du début du XXe siècle. Les gentlemen anglais cherchaient alors un moyen élégant de prolonger leur rituel du thé de cinq heures. Un barman visionnaire eut l’idée d’infuser du gin avec leur Earl Grey préféré. La bergamote du thé se mariait
L’histoire du cocktail The beginning : The Beginning trouve ses racines dans l’effervescence créative des bars tokyoïtes des années 2010. Ce cocktail est né de la rencontre entre un barman britannique expatrié au Japon et sa fascination pour les saveurs locales. Nostalgique de son Gimlet traditionnel mais séduit par les agrumes japonais qu’il découvrait, il
