Ingrédients
Equipment
Instructions
- Commencez par refroidir votre verre à cocktail (généralement une coupe) en le remplissant de glace.
- Dans un shaker, versez le gin, le cordial au citron vert et le jus de citron vert frais.
- Ajoutez des glaçons de qualité jusqu’à remplir les deux tiers du shaker.
- Secouez vigoureusement pendant environ 10-12 secondes, jusqu’à ce que le shaker soit bien froid à l’extérieur.
- Videz la glace de votre verre à cocktail préalablement refroidi.
- Filtrez le contenu du shaker dans le verre froid à l’aide d’une passoire à cocktail.
- Garnissez d’une fine rondelle de citron vert, idéalement placée sur le bord du verre ou flottant délicatement à la surface.
L’histoire du Gimlet :
Le Gimlet raconte l’histoire de la marine britannique du XIXe siècle. Les marins buvaient ce mélange de gin et de citron vert pour éviter le scorbut. Cette maladie terrible frappait lors des longues traversées. Le cordial de citron vert apportait la vitamine C nécessaire. Le nom vient probablement de l’outil gimlet, utilisé pour percer les tonneaux. Imaginez ces marins savourant ce cocktail rafraîchissant après des semaines en mer ! Raymond Chandler a rendu ce drink célèbre dans ses romans policiers.
Les astuces du barman :
Pour un Gimlet parfait, utilisez un London Dry gin de qualité. Le ratio classique est 4:1:1 (gin, cordial, jus frais). Vous pouvez ajuster selon vos goûts. Essayez une version au concombre : ajoutez quelques rondelles dans le shaker. Pour une touche moderne, remplacez le cordial par du sirop de citron vert maison. Côté présentation, exprimez les huiles d’un zeste de citron vert au-dessus du verre. Servez dans une coupe bien froide pour un effet élégant.
