Ingrédients
Equipment
Instructions
- Placez les feuilles de menthe et le sirop de sucre dans le fond de votre verre ou gobelet.
- À l’aide d’un pilon, écrasez délicatement la menthe pour libérer ses huiles essentielles. Attention à ne pas trop écraser les feuilles pour éviter l’amertume.
- Ajoutez le bourbon.
- Remplissez généreusement le verre de glace pilée.
- Remuez doucement avec une cuillère à mélange jusqu’à ce que l’extérieur du verre se givre.
- Ajoutez plus de glace pilée pour former un dôme au-dessus du verre.
- Garnissez d’un beau brin de menthe fraîche.
- Facultativement, ajoutez quelques gouttes d’Angostura bitters pour plus de complexité.
- Servez immédiatement avec une paille courte qui permettra au buveur de sentir l’arôme de la menthe à chaque gorgée.
L’histoire du Mint julep :
Le Mint Julep, c’est un peu l’histoire du Sud des États-Unis dans un verre. Imaginez, au 18ème siècle, on parlait déjà de « julep » pour désigner une boisson rafraîchissante à base de spiritueux et de menthe. Au début, on utilisait du cognac, mais après une crise dans les vignobles français, le bourbon est devenu la star du spectacle. D’ailleurs, c’est devenu la boisson emblématique du Kentucky Derby, une course hippique mythique. Un vrai symbole de raffinement et de fraîcheur !
Les astuces du barman :
Pour un Mint Julep parfait, pensez à la menthe ! Frappez légèrement un brin de menthe sur votre main pour libérer ses arômes avant de décorer. Vous pouvez aussi varier les plaisirs en remplaçant le bourbon par du cognac pour un goût plus fruité, ou tester avec du Pimm’s et du thé glacé pour une version moins sucrée. Au fait, pour une présentation impeccable, servez votre julep dans un gobelet en métal givré, ça le gardera bien frais.
