Ingrédients
Equipment
Instructions
- Mettez votre verre à cocktail dans votre réfrigérateur ou congélateur le temps de la préparation.
- Dans un shaker, ajoutez des glaçons.
- Versez la tequila, le triple sec et le jus de citron vert pressé.
- Secouez énergiquement pendant quelques secondes.
- Récupérez votre verre.
- Versez le mélange à l’aide d’une passoire à cocktail afin de filtrer les glaçons.
- Utilisez des tranches de citron vert pour décorer le bord du verre. Vous pouvez aussi servir votre Margarita dans un verre aux bords givrés de citron et trempés dans du sel fin.
L’histoire de la Margarita :
La Margarita naît en 1948 à Acapulco, grâce à Margaret Sames. Cette riche Américaine cherche un cocktail original pour épater les invités de son mari. Elle mélange alors ses trois spiritueux préférés : tequila, Cointreau et citron vert frais. Le résultat séduit immédiatement ses convives. Ils baptisent la création « Margarita », le diminutif espagnol de Margaret. D’autres histoires circulent sur ses origines, mais celle-ci reste la plus crédible. Au Mexique, ce cocktail devient rapidement l’emblème national, détrônant même la traditionnelle paloma dans les bars chics.
Les astuces du barman :
Pour une Margarita parfaite, utilisez toujours du jus de citron vert frais, jamais du jus en bouteille. Givrez votre verre en frottant un quartier de citron sur le rebord, puis trempez-le dans du sel fin. Vous pouvez créer une version aux fraises en mixant quelques fruits frais avec les ingrédients. Pour une Margarita frozen, ajoutez de la glace pilée et mixez le tout. Servez immédiatement dans un verre bien froid. Une astuce de pro : utilisez une tequila blanco de qualité, elle révèle mieux les saveurs acidulées du citron vert.
