Définition :
Verre à pied doté d’une calotte large et peu profonde, la coupe à champagne offre une prise élégante et un visuel raffiné. Ses bords évasés mettent en valeur la couleur et la finesse des bulles, tout en étant parfaite pour servir champagne, vins effervescents ou cocktails “up” (sans glace).
Origine et usages :
- Apparue au milieu du XIXe siècle, la coupe serait d’abord un modèle anglais avant de devenir l’emblème Art déco des bars parisiens des années 1920.
- Idéale pour les cocktails classiques « up » comme le French 75, le Clover Club ou le Sidecar, elle magnifie l’aspect visuel et la texture des préparations.
- Son large diamètre favorise la diffusion des arômes, mais fait disparaître les bulles plus rapidement qu’une flûte : on la réserve donc aux créations festives à siroter avec rythme.
- Dans les bars modernes, elle revient en force pour son charme vintage et son côté photogénique, ajoutant une touche de glamour à chaque service.