Définition :
Un short drink est un cocktail court servi dans un petit verre (4 à 6 cl), centré sur un spiritueux principal et quelques ingrédients soigneusement dosés, sans ajout majeur de mixer ou soda. Il offre une dégustation concentrée, idéale pour apprécier pleinement les arômes.
Origine et usages :
- Apparu au début du XXᵉ siècle pour distinguer les cocktails courts, intenses, des long drinks plus allongés et rafraîchissants.
- Servi dans un verre old-fashioned, tumbler ou rocks, il privilégie la concentration aromatique et une dégustation lente.
- Composé généralement de 4 à 6 cl au total, il mise sur l’équilibre spiritueux–liqueur–aromates sans eau gazeuse ni jus en excès.
- Parfait en apéritif ou digestif, il révèle la complexité des spiritueux (whisky, gin, rhum) et des liqueurs, tout en offrant un petit bijou de mixologie.
- Dans les bars, on le retrouve souvent en dégustation ou sur des cartes signature pour mettre en avant la créativité et le savoir-faire du mixologue.