Ingrédients
Equipment
Instructions
- Mélanger le jus de pomme, sirop d’érable et jus de citron dans un shaker avec de la glace.
- Ajouter cannelle et gingembre.
- Secouer vigoureusement.
- Servir dans un verre tumbler avec glace pilée, compléter à l’eau gazeuse.
L’histoire du cocktail Pomme Dorée d’Automne :
La Pomme Dorée d’Automne trouve ses racines dans les traditions des vergers du Vermont. Les producteurs de sirop d’érable avaient l’habitude de mélanger leur précieux nectar avec le jus de pomme fraîchement pressé. Cette boisson réchauffait les cœurs après les longues journées de récolte. L’ajout de gingembre et de cannelle vient d’une tradition québécoise : les familles ajoutaient ces épices pour créer une boisson réconfortante lors des soirées fraîches d’octobre. Ce cocktail sans alcool capture parfaitement l’esprit de ces moments partagés.
Les astuces du barman :
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez remplacer la cannelle en poudre par un bâton de cannelle que vous laissez infuser 2 minutes dans le mélange. Le gingembre confit haché finement apporte une texture intéressante en plus du piquant. Côté présentation, givrez le bord de votre verre avec du sucre roux mélangé à de la cannelle. Une fine tranche de pomme et une pincée de cannelle sur le dessus transforment ce cocktail en véritable invitation à l’automne. Pour les plus aventureux, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille.
