Définition :
Les hot drinks regroupent les cocktails servis chauds, où un spiritueux (whisky, rhum, liqueur…) est mélangé à un liquide chauffé (eau, thé, café, chocolat) pour offrir une boisson réconfortante et aromatique.
Origine et usages :
- Apparues dès le Moyen Âge sous forme de possets et de punchs chauds, ces boissons étaient prisées pour leurs vertus digestives et réchauffantes lors des longues soirées hivernales.
- En bar, on les prépare dans des verres ou mugs thermorésistants, soit par infusion à chaud, soit par mélange direct, avant d’ajouter épices (cannelle, clou de girofle), zeste d’agrumes ou chantilly pour sublimer arômes et présentation.
- Parfaites en fin de repas ou lors d’événements saisonniers, elles apportent une touche conviviale et gourmande, séduisant amateurs de cocktails classiques en quête d’une expérience douce et chaleureuse.