Définition :
Verre court et robuste, à la forme cylindrique et à fond épais, conçu pour servir les spiritueux purs, on the rocks ou les cocktails courts. Sa capacité varie généralement entre 180 et 300 ml, offrant suffisamment d’espace pour glaçons et mélange sans être trop volumineux.
Origine et usages :
- Inspiré du cocktail « Old Fashioned » apparu au début du XIXᵉ siècle, ce verre a été pensé pour mettre en valeur les arômes du whisky ou du bourbon, tout en supportant le poids d’un gros glaçon ou d’une pierre à whisky.
- Sa base épaisse permet un bon maintien en main et une isolation thermique, pour ralentir la fonte des glaçons et conserver une température idéale sans diluer trop vite la boisson.
- Polyvalent, il est aujourd’hui l’indispensable des bars et des amateurs de mixologie maison, aussi bien pour les classiques on the rocks (Negroni, White Russian) que pour les créations originales où l’on souhaite un service « short drink » et élégant.