Ingrédients
Equipment
Instructions
- Remplir un shaker de glaçons
- Verser le rhum noir, le sirop de mûre et le jus de citron vert
- Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire noir
- Secouer vigoureusement
- Filtrer dans un verre à cocktail
- Ajouter de la fumée sèche pour un effet dramatique
L’histoire du cocktail Potion de Minuit :
La Potion de Minuit naît dans les bars londoniens des années 1920, quand les barmans cherchaient à créer des cocktails mystérieux pour les soirées clandestines. Son nom vient de sa couleur d’encre profonde qui évoque les nuits sans lune. Les premiers mixologues utilisaient du rhum des Caraïbes et des mûres sauvages pour obtenir cette teinte naturellement sombre. Le colorant noir est arrivé plus tard, dans les années 1980, quand les barmen ont voulu intensifier l’effet visuel. Cette recette traverse les décennies car elle mélange parfaitement le fruité de la mûre, l’acidité du citron vert et la puissance du rhum noir.
Les astuces du barman :
Vous pouvez remplacer le sirop de mûre par du sirop de cassis pour une saveur plus intense. Pour un effet encore plus spectaculaire, ajoutez quelques mûres fraîches au fond du verre avant de verser le cocktail. Si vous n’avez pas de colorant noir, doublez la quantité de sirop de mûre. La fumée sèche se trouve en magasins spécialisés, mais vous pouvez créer un effet mystérieux en servant le cocktail dans un verre givré. Préparez plusieurs cocktails à l’avance et conservez-les au frais, ils gardent leur couleur pendant deux heures.
