Ingrédients
Equipment
Instructions
- Chauffer le jus de cranberry avec les clous de girofle dans une casserole pendant 5 minutes.
- Filtrer le jus infusé et laisser refroidir complètement.
- Dans le shaker, verser le rhum épicé, le jus de cranberry infusé et le jus d’orange.
- Ajouter des glaçons et secouer énergiquement.
- Filtrer dans le verre à cocktail et saupoudrer de cannelle.
L’histoire du cocktail Traîneau du Père Noël :
Le cocktail Traîneau du Père Noël naît d’une légende scandinave. Les barmen de Stockholm créent cette recette en 1920 pour réchauffer les voyageurs d’hiver. Ils s’inspirent des couleurs du traîneau magique : rouge cranberry et doré du rhum épicé. Les clous de girofle rappellent les épices que le Père Noël distribue aux enfants sages. Cette boisson accompagne traditionnellement les veillées de Noël dans les pays nordiques. Le mélange acidulé évoque la fraîcheur de la neige, tandis que le rhum épicé réchauffe comme un feu de cheminée.
Les astuces du barman :
Infusez le jus de cranberry à feu doux pour préserver tous les arômes. Vous pouvez remplacer le rhum épicé par du rhum ambré avec une pincée de muscade. Pour une version sans alcool, utilisez du jus de pomme épicé. Décorez votre verre avec des cranberries fraîches enfilées sur un pic. Servez dans un verre givré au sucre cannelle pour plus d’effet. D’ailleurs, ce cocktail se marie parfaitement avec les sablés aux épices ou la bûche de Noël. Préparez l’infusion à l’avance, elle se conserve trois jours au réfrigérateur.
