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L’histoire du Maverick cocktail : Le Maverick, c’est le vrai nom du Porn Star Martini. Douglas Ankrah l’a créé en 2002 dans son bar londonien, le LAB. Il voulait un cocktail qui surprenne et qui marque les esprits. Le fruit de la passion était son obsession à l’époque. Il trouvait ce fruit incroyablement sensuel et […]
Définition : La mixologie, c’est l’art et la science de créer des cocktails ! Bien plus qu’un simple mélange de boissons, c’est une approche réfléchie et créative qui transforme la préparation de cocktails en une véritable expérience gustative. Origine et usages : Le terme « mixologie » est apparu dans les années 2000, en réaction à une
Définition : Un whisky single malt est un whisky élaboré uniquement à partir d’eau et de malt d’orge dans une seule distillerie, offrant ainsi une expression unique des terroirs et des techniques de production propres à ce lieu. Origine et usages : Le whisky single malt trouve ses racines en Écosse, où il est traditionnellement
Définition : Le Peychaud’s Bitters est un bitter aromatique, souvent décrit comme un mélange d’herbes et d’épices, qui se distingue par sa couleur rouge et son goût légèrement sucré et parfumé. Utilisé en petites quantités, il apporte une profondeur et une complexité aux cocktails. Origine et usages : Créé au début du XIXᵉ siècle par
Définition : Un strainer cocktail est un ustensile de bar conçu pour séparer le liquide d’un cocktail des ingrédients solides, tels que la glace ou les fruits, lors du service. Il permet d’obtenir une boisson lisse et agréable à déguster. Origine et usages : Le strainer a été popularisé au XIXe siècle, pendant l’âge d’or
Définition : Le whisky tourbé est un type de whisky, principalement écossais, ayant subi un processus de tourbage durant sa production, ce qui lui confère un goût fumé et terreux distinctif. Ce caractère fumé provient de la combustion de tourbe, un mélange de végétaux décomposés, utilisé pour sécher le malt lors de la fabrication. Origine
L’histoire du Mint julep : Le Mint Julep, c’est un peu l’histoire du Sud des États-Unis dans un verre. Imaginez, au 18ème siècle, on parlait déjà de « julep » pour désigner une boisson rafraîchissante à base de spiritueux et de menthe. Au début, on utilisait du cognac, mais après une crise dans les vignobles
Définition : Le milk punch est une boisson à base de lait, alcool et arômes, qui a subi une filtration pour obtenir une texture lisse et soyeuse. Cette technique permet d’obtenir un cocktail à la fois riche en saveurs et léger en bouche. Origine et usages : Originaire du XVIIIᵉ siècle, le milk punch est
Définition : Le vermouth blanc est un vin aromatisé à base d’herbes, d’épices et de plantes, généralement doux et légèrement sucré. Il se distingue par sa couleur pâle et ses arômes frais et floraux, ce qui en fait un ingrédient prisé dans de nombreux cocktails. Origine et usages : Le vermouth trouve ses origines en
