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The begining : cocktail sour gin yuzu umeshu
The Beginning revisite le classique Gimlet avec une touche japonaise authentique. Ce cocktail sour marie le gin aux saveurs du yuzu et de l'umeshu pour créer un équilibre parfait entre acidité et douceur. Vous découvrirez un before dinner rafraîchissant qui éveille les papilles avec ses notes d'agrumes japonais. Cette création contemporaine vous ouvre les portes de la mixologie nippone.
Temps de préparation 2 minutes
Portions: 1 cocktail
Type de plat: Apéritif, Boissons
Ingredients Equipment Instructions

Ingrédients
  

Pour le cocktail
  • 6 cl Gin
  • 4 cl jus de Yuzu
  • 2 cl Umeshu
Pour la garniture
  • 1 zeste de citron
  • 1 fleur de sakura (optionnel)

Equipment

  • Shaker
  • Verre à cocktail
  • Strainer

Instructions
 

Préparation
  1. Refroidissez préalablement un verre à cocktail en le remplissant de glace.
  2. Dans un shaker, versez le gin, le jus de yuzu et l'umeshu.
  3. Ajoutez des glaçons de qualité et shakez vigoureusement pendant 10-12 secondes.
  4. Videz la glace du verre à cocktail.
  5. Filtrez finement votre mélange dans le verre refroidi.
  6. Exprimez un zeste de citron sur la surface du cocktail et garnissez avec le zeste et/ou une fleur de sakura.