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Cocktail Hanky Panky posé sur un comptoir.
Le Hanky Panky divise les amateurs de cocktails. Tout se joue sur le dosage du Fernet Branca, cette liqueur italienne à l'amertume prononcée. Vous pouvez facilement adapter cette recette classique pour obtenir une version plus douce. L'équilibre entre le gin, le vermouth rouge et le Fernet fait toute la différence.
Temps de préparation 10 minutes
Portions: 1 cocktail
Type de plat: Apéritif, Boissons
Ingredients Equipment Instructions

Ingrédients
  

Pour le cocktail
  • 4 cl Gin London Dry
  • 4 cl Vermouth rouge
  • 0.5 cl Fernet Branca
  • 1 zeste Orange (pour la garniture)

Equipment

  • Verre à mélange
  • Passoire à cocktail
  • Cuillère à mélange
  • Verre à cocktail

Instructions
 

Préparation
  1. Verser le gin, le vermouth rouge et le Fernet Branca dans le verre à mélange.
  2. Ajouter des glaçons et remuer délicatement pendant 30 secondes.
  3. Filtrer à l'aide de la passoire dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
  4. Exprimer les huiles du zeste d'orange au-dessus du verre et le déposer en garniture.