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Cocktail Vieux Carré posé sur un sous verre art déco
Le Vieux Carré est un cocktail emblématique né dans les bars de la Nouvelle-Orléans. Cette recette mélange bourbon, cognac et vermouth pour créer un équilibre parfait entre douceur et caractère. Vous découvrirez un cocktail complexe qui raconte l'histoire du quartier français. Préparez-vous à savourer l'un des grands classiques de la mixologie américaine.
Temps de préparation 5 minutes
Portions: 1 cocktail
Type de plat: Apéritif, Boissons
Ingredients Equipment Instructions

Ingrédients
  

Pour le cocktail
  • 2 cl cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal
  • 2 cl whisky de seigle (Rye whisky)
  • 2 cl vermouth doux
  • 1/2 cuillère à café Bénédictine
  • 2 traits Peychaud's Bitters
  • 2 traits Angostura Bitters
  • quelques glaçons

Equipment

  • Verre à mélange
  • Cuillère à mélange
  • Verre Old Fashioned

Instructions
 

Préparation
  1. Remplir le verre à mélange de glaçons.
  2. Verser le cognac, le whisky de seigle et le vermouth doux.
  3. Ajouter la Bénédictine et les deux types de bitters.
  4. Remuer délicatement à la cuillère pendant 30 secondes.
  5. Filtrer dans un verre Old Fashioned avec des glaçons frais.
  6. Servir immédiatement.